Contactar

Para cualquier duda, sugerencia o cita puedes contactar con nosotros por los siguientes medios:

Correo electrónico:

edcivera@gmail.com

Teléfono:

96 141 15 52

669 366 679 también Whatsapp

Rellenando el formulario:

Entradas populares de este blog

Receta de Japchae, plato de fideos con verduras típico de Corea

Receta de Japchae elaborada por el cocinero Kevin Patricio. Es un plato típico de la cocina coreana a base de fideos de cristal y verduras cocinados en el wok con aceite de sésamo y salsa de soja. El japchae , que significa "mezcla de verduras", es un plato muy popular en Corea y es habitual en fiestas y ocasiones especiales. Ingredientes (2 personas): 400 gr de fideos de cristal 12 setas shitake 1 cebolla roja 1 pimiento rojo 1 zanahoria 4 dientes de ajo 1 trozo de col lombarda 1 manojo de espinacas la parte verde de una cebolleta aceite de oliva sal Para la salsa: 115 ml. de mirin 115 ml. de salsa de soja 30 ml. de azúcar blanco 15 ml. de aceite de sésamo semillas de lino Elaboración de la receta de Japchae: Introduce los fideos en una cazuela llena de agua caliente y déjalos a remojo unos 10 minutos. Corta la cebolla, el pimiento, la zanahoria y la col lombarda en juliana muy fina. Corta los hongos shitake y los ajos en lám...

Houmous - Paté de garbanzo (humus - hommos - hummus)

Houmous - Paté de garbanzo (humus - hommos - hummus) El humus es una receta tradicional de paté de garbanzo. Un sabor intenso y sorprendente para una receta fácil de preparar y muy versatil. Perfecto para tapas, aperitivos, bocadillos, ensaladas... Dificultad: muy fácil Preparación: 10 min. ¡Comparte esta receta! Ingredientes para 4 personas · 400 gramos de garbanzos cocidos · 2 dientes de ajo · 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional) · un pellizco de comino según el gusto · el zumo de 1/2 limón aproximadamente · unas 3 cucharadas de aceite de oliva · sal y pimienta negra Preparación Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal. Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo y un...

Paella d’abadejo i alga wakame

Paella d’abadejo i alga wakame Introduir un ingredient nou a la cuina de casa pot ser una oportunitat! Ja fa dos anys que vaig descobrir una parada al Mercat de Russafa on venien algues. Olor a mar, dins d’un mercat. Feia por provar, però, jo em vaig atrevir a fer un tast. No em vaig quedar indiferent, tot el contrari, em va agradar tant, que hui en dia és un ingredient més al meu rebost. A casa ens agraden, no abusem d’elles, però no deixem que ens ho conten. No he estudiat en un centre per a saber de cuina, no he treballat a cap restaurant. La imaginació, les ganes de gaudir de tot el que faig i el cor, són els tres ingredients bàsics que tots hauríem de tindre per a poder cuinar. La meua cuina és una cuina de casa, feta amb amor, plena de sentiments i conduïda per les emocions! Amb enginy i sense por! INGREDIENTS: 1 l de Caldo de peix 500 g d’arròs 300 g de molles d’abadejo desalat 100 g d’alga wakame oli d’oliva sal safrà de bri...