Houmous - Paté de garbanzo (humus - hommos - hummus) El humus es una receta tradicional de paté de garbanzo. Un sabor intenso y sorprendente para una receta fácil de preparar y muy versatil. Perfecto para tapas, aperitivos, bocadillos, ensaladas... Dificultad:  muy fácil Preparación:  10 min. ¡Comparte esta receta! Ingredientes para 4 personas · 400 gramos de garbanzos cocidos · 2 dientes de ajo · 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional) · un pellizco de comino según el gusto · el zumo de 1/2 limón aproximadamente · unas 3 cucharadas de aceite de oliva · sal y pimienta negra Preparación Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal. Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo y un chorrito

Paella d’abadejo i alga wakame Introduir un ingredient nou a la cuina de casa pot ser una oportunitat! Ja fa dos anys que vaig descobrir una parada al Mercat de Russafa on venien algues. Olor a mar, dins d’un mercat. Feia por provar, però, jo em vaig atrevir a fer un tast.  No em vaig quedar indiferent, tot el contrari, em va agradar tant, que hui en dia és un ingredient més al meu rebost.  A casa ens agraden, no abusem d’elles, però no deixem que ens ho conten. No he estudiat en un centre per a saber de cuina, no he treballat a cap restaurant. La imaginació, les ganes de gaudir de tot el que faig i el cor, són els tres ingredients bàsics que tots hauríem de tindre per a poder cuinar. La meua cuina és una cuina de casa, feta amb amor, plena de sentiments i conduïda per les emocions! Amb enginy i sense por! INGREDIENTS: 1 l de  Caldo de peix 500 g  d’arròs 300 g de molles d’abadejo desalat 100 g d’alga wakame oli d’oliva sal safrà de bri pebre roig de La